在国家卫健委27日举办的“悉数为了公民健康——咱们这十年”系列发布会上，该委食物安全规范与监测点评司司长刘金峰表明，到现在，我国已发布食物安全国家规范1419项，包含2万余项目标，包含了从农田到餐桌、从出产加工到产品，全链条、各环节首要的健康损害要素，保证包含儿童、老年人在内的全人群的饮食安全。规范系统结构既点燃我国居民膳食结构，又点燃世界通行做法。

  食物安全规范是强制性技能法规，是出产经营者根本遵从，也是监督法律的重要依据。刘金峰介绍，十年来，我国全面打造最谨慎规范系统。该委组成含17个部分单位近400位专家的国家规范审评委员会，坚持以谨慎的危险点评为科学根底，建立了程序揭露通明、多领域专家广泛参加、评定科学威望的规范研发准则，以及全社会多部分深化协作的规范盯梢点评机制。我国已接连15年担任世界食物添加剂、农药残留世界法典委员会掌管国，牵头和谐亚洲食物法典委员会食物规范作业，为世界和区域食物安全规范研发与健谈发挥了积极作用。

  食物安全和养分关系到每个家庭、每个人的健康。刘金峰介绍，我国多年来着力强化危险监测点评才能，及时预警保护健康，建立了国家、省、市、县四级食物污染和有害要素监测、食源性疾病监测两大监测网络以及国家食物安全危险点评系统。食物污染和有害要素监测已掩盖99%的县区，食源性疾病监测已掩盖7万余家各级医疗机构。食物污染物和有害要素监测食物类别包含我国居民日常消费的粮油、蔬果、蛋奶、肉禽、水产等悉数32类食物。这些办法使得重要的食物安全危险危险可以比较活络地被辨认和预警，不仅为规范拟定供给了科学依据，一起为服务政府危险办理、职业规范有序开展和觉悟大众健康供给有力支撑。

  居民养分状况是反映国家经济社会继续健康开展和人群健康本质的重要目标。刘金峰表明，该委积极地推进国民养分方案和健康我国合理膳食举动。加强对一般人群和婴幼儿、孕产妇、老年人等特别要点人群的科普宣教，广泛开展合理膳食辅导服务。组织建设一批养分健康餐厅、食堂、校园等试点演示。经过社会共治共建，保证大众取得养分常识、养分产品和专业服务，提高食物养分场所的可及性、便利性，推进完成“吃得安全”向“吃得健康”改变。（记者 金振娅）

  在国家卫健委27日举办的“悉数为了公民健康——咱们这十年”系列发布会上，该委食物安全规范与监测点评司司长刘金峰表明，到现在，我国已发布食物安全国家规范1419项，包含2万余项目标，包含了从农田到餐桌、从出产加工到产品，全链条、各环节首要的健康损害要素，保证包含儿童、老年人在内的全人群的饮食安全。规范系统结构既点燃我国居民膳食结构，又点燃世界通行做法。